Febbraio 6, 2023

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Società | Pélissanne : un glacier italien a ouvert place Pisavis

Plusieurs nouveaux commerces ont ouvert sur la commune ces dernières semaines : l’épicerie Vival, Aquae Pizza, barbiere. Un nouvel espace de restauration un ouvert début juin place Pisavis Le Dolce Vita tenu par Simon Falcone.

Simon Falcone est originaire d’Italie qui est également une de ses passions. “Je suis au départ boulanger-pâtissier. J’ai toujours voulu me mettre à mon compte. J’ai voulu monter un Food Truck mais ça n’a pas été possibile. J’ai eu unae proposte du manager centre-ville qui cherchait une personne pour reprendre un commerce devenu vacant. “J’ai choisi des glaces craftales réalisées par un maître-glacier italien les glaces de Provence Marc Zamolo à Fréjus”.

Simon Falcone propone différentes spécialités italiennes à sa clientèle: glaces avec plus de 15 parfums, glaces à l’italienne, des granite. “Scegliete i parfums de glace en fonction de la demande de la clientela come réglisse et pastèque”. Simon ha anche lanciato snacking pour permettre de pursuivre son activité hors saison d’été avec des lasagnes, cannellonis, pâtes fraîches. “Depuis l’ouverture, les glaces ont très-très bien marché ce qui est incoraggiante“.

La dolce vita 20 posti de Pisavis 07 67 88 84 54.

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